Il Brut Blanc de Blancs “La Bolorée” della Maison Roses de Jeanne di Cedric Bouchard, è uno Champagne raro e particolare. È prodotto con uve di Pinot bianco in purezza.Si tratta di un migliaio di bottiglie di alto livello, dedicate a un pubblico d’intenditori alla ricerca di Champagne preziosi e insoliti. Il Pinot Bianco conferisce allo Champagne un profilo particolarmente fine ed elegante, con un sorso cremoso e di grande armonia espressiva.Questo Champagne ha La prima fermentazione che si svolge in serbatoi d’acciaio con lieviti indigeni. Dopo la creazione dell’assemblaggio, il vino rifermenta in bottiglia, secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 46 mesi.