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Champagne “Presle”- Roses de Jeanne

190,00

Si tratta di uno Champagne intenso, lungo e dal gusto pieno e deciso, tipica espressione dei migliori Blanc de Noirs del magnifico terroir della Cote de Bar. La produzione di solo 500 bottiglie all’anno, ne fa un’etichetta ricercatissima tra gli appassionati.Il Blanc de Noirs “Presle” della Maison Roses de Jeanne di Cedric Bouchard nasce da una selezione di una ventina di cloni di Pinot Nero provenienti dal famoso cru di Gevrey-Chambertin. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox e la rifermentazione avviene in bottiglia, secondo il metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sur lattes di almeno 46 mesi.

Denominazione: Champagne AOC
Zona: Champagne
Cantina: Roses de Jeanne
Anno: 2017
Uvaggio: Pinot Nero 100%
Alcol: 12 %
Formato: 0.75 L
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti: ideale con crostacei e pesce affumicati, affettati e carni bianche.
  

Champagne che presenta un color giallo paglierino intenso, con un finissimo perlage. Al naso il profumo è profondo e complesso, con sentori di frutta gialla, agrumi canditi, miele, gesso e crosta di pane.Al palato è morbido, intenso, ricco, elegante e strutturato, di grande mineralità, freschezza e persistenza.

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